Arrocal
Arrocal respektiert das Land und die Arbeit der Weinrebe in traditioneller Form, indem es die von der ersten Generation geerbte Form der Arbeit fortsetzt. Das Hauptziel ist es, einen nachhaltigen Weinbau zu betreiben, der die Qualität der Weine widerspiegelt.
Die gesamte Verarbeitung erfolgt mit Hilfe der Schwerkraft, um den Schaden für das Rohmaterial zu minimieren.
Die Weinkellerei präsentiert den Arrocal Selección Especial. Es ist ein offener Wein, komplex, offen und von sehr hoher aromatischer Intensität. Eine Reihe von reifen schwarzen Früchten, wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen. Noten von Rosmarin und Thymianblüten. Abgerundet wird sein Bouquet durch balsamische Düfte, weiche Vanille und schwarzen Kakao. Gebratene und saubere französische Eiche. Der Wein ist ein idealer Begleiter für Fleischgerichte wie rotes Fleisch, Lammbraten, Rinderkotelett, aber auch für geräucherten Käse oder Gänsestopfleber.
Der Blanco de Guarda ist ein idealer Begleiter zu Nudelgerichten, halbgereiften Käsesorten, Pökelfleisch und geräuchertem Fisch, Reis und gegrilltem Fisch wie dem Steinbutt. In der Nase finden sich Noten von Wasserbirne, reifem Apfel, Erinnerungen an Steinobst, mit einem mineralischen Hintergrund mit einer leichten balsamischen Note, die an Zitronenthymian und Zitronenverbene erinnert, begleitet von einer leichten pflanzlichen Note.
