Saint-Chinian
Saint-Chinian, mit seiner Geschichte und seinen besonderen Böden, verleiht den Weinen einen ganz eigenen Charakter. Die Aromapalette ermöglicht es dem Team der Kellerei, moderne Weine zu erzeugen und dabei die Typizität der angestammten Rebsorten zu bewahren.
Die Winzer, wie auch die Mitarbeiter des Weinguts, arbeiten gemeinsam im Streben nach Exzellenz.
Das moderne Weingut Cave de Saint-Chinian blickt mit Gelassenheit in die Zukunft und ist bestrebt, die Werte, die wir in unsere Weine einbringen, weiterzugeben.
Hergestellt in Saint-Chinian, mehr als nur eine Kunst, es ist eine Lebensart.
Die Winzer, wie auch die Mitarbeiter des Weinguts, arbeiten gemeinsam im Streben nach Exzellenz.
Das moderne Weingut Cave de Saint-Chinian blickt mit Gelassenheit in die Zukunft und ist bestrebt, die Werte, die wir in unsere Weine einbringen, weiterzugeben.
Hergestellt in Saint-Chinian, mehr als nur eine Kunst, es ist eine Lebensart.
Trauben
Weiße Rebsorten: Carignan Blanc, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Sauvignon, Terret, Vermentino, Viognier
Rote Rebsorten: Cabernet-Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Marselan
Rote Rebsorten: Cabernet-Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Marselan
Reifung des Weins
Traditionelle Mazeration, die 12 Monate in neuen Eichenfässern.
Bouquet und aroma
Die Weinkellerei bietet eine breite Palette von Produkten an, darunter das Coffret Esprit de Renaud de Valon. Das kräftige und konzentrierte Bouquet wird von Noten von Brombeeren und Johannisbeerkonfitüre dominiert und geht dann in perfekter Harmonie in Noten von Gewürzen, Pfeffer und Vanille über. Er passt perfekt zu einem mit Garrigue-Kräutern marinierten Marcassin-Rücken, begleitet von zart karamellisierten Pardailhan-Rüben.
Biowein
