Jahrgang: 2017

Inhalt: 0,75 L (6,53 € / L)

Aroma: frisch und elegant mit Noten von roten Früchten und subtilen Noten von Holz.
Geschmack: Der Gaumen ist intensiv und geschmeidig mit einer anhaltenden Endstruktur.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben sanft zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Zeit der kalten vorfermentativen Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: 4 Monate, 50% in Edelstahl und 50% in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC BEIRA INTERIOR
Rebsorte: 60% Touriga Nacional und 40% Tinta Roriz
Alkohol: 13,70%
Restzucker: 4,7 g / l
Säure: 6,86 g / l
Verschlussart: Kork