Inhalt: 0,75 L (21,20 € / L)

Geschmack: Die Ernte 2019 brachte einen sehr frischen und komplexen Wein mit Zitrusfrüchten und Grapefruits hervor, der mit leichten floralen Nuancen und starken mineralischen Noten, die für die „Terroirs“ charakteristisch sind, harmoniert. Die Reifung des Fasses verleiht dem Wein eine große Komplexität und geröstete Vanillenoten. Die Frische und Mundfüllung sind überraschend und der Wein hat einen sehr langen, frischen, mineralischen Abgang.
Passend zu: allen Arten von Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Gemüse.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nicht in einwandfreiem Zustand sind, und führen etwa 12 Stunden lang eine vollständige Destemming, glatte Zerkleinerung und Mazeration der Haut durch. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgt das Pressen in einer pneumatischen Presse. Die Weine werden je nach Sorte und Reifezustand der Trauben 24 bis 48 Stunden lang geklärt. Vinifizierung in Hyperreduktion bei niedriger Temperatur.
Reifung: 50% Edelstahl und 50% extra feinkörnige französische Eichenfässer auf feiner Hefe für 8 Monate.

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: Códega de Larinho, Rabigato und Viosinho
Alkohol: 12,60%
Restzucker: 2,7 g / l
Säure: 5,6 g / l
Verschlussart: Kork