Inhalt: 0,75 L (29,20 € / L)

Geschmack: Ein sehr frischer und komplexer Wein mit Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruits in Harmonie mit leichten floralen Nuancen und starken mineralischen Noten, die für die „Terroirs“ charakteristisch sind. Dieser Wein zeigt ein außergewöhnliches Volumen, das sich aus einer langen „Battonage“ -Periode und einem einzigartigen frischen und mineralischen Abgang ergibt.
Passend zu: allen Arten von Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Gemüse.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nicht in einwandfreiem Zustand sind, und führen etwa 12 Stunden lang eine vollständige Destemming, glatte Zerkleinerung und Mazeration der Haut durch. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgt das Pressen in einer pneumatischen Presse. Die Weine werden je nach Sorte und Reifezustand der Trauben 24 bis 48 Stunden lang geklärt. Vinifizierung in Hyperreduktion bei niedriger Temperatur.
Reifung: Edelstahl & 8 Monate in französischen Fässern

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: Códega de Larinho, Rabigato und Viosinho
Alkohol: 13,10%
Restzucker: 1,7 g / l
Säure: 5,8 g / l
Verschlussart: Kork