Jahrgang: 2019

Inhalt: 0,75 L (7,87 € / L)

Aroma: aromatische helle wilde Brombeer- und Feigenaromen.
Geschmack: elegante reife schwarze Früchte.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben leicht zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Phase der bevorzugten bevorzugten Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: Amerikanische und französische Fässer (50%) und Edelstahltanks (50%)

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca und 40% Touriga Nacional
Alkohol: 13,00%
Restzucker: 3,5 g / l
Säure: 6,1 g / l
Verschlussart: Kork