Jahrgang: 2025 Rotwein trocken

Reifung: 9 monate in Eichenfässern (70% amerikanisch / 30% Französisch, erste Verwendung) + 24
monate in der Flasche
Bouquet: Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere) verbinden sich mit frischem Lorbeerblatt,
Wildkräuter und ein mineralischer Unterton aus den vielfältigen Böden
Gaumen: Am Gaumen er ist rein und straff, mit atlantischer Frische, feinkörnigen Tanninen und Tiefe
aus Eichenholz, ohne die Frucht zu überschatten. Der Abgang ist anhaltend, mit
ein salzmineralisches Echo, das an den Fluss erinnert, der durch die Schluchten fließt —
ein authentischer Ausdruck heroischen Weinbaus
Speisenempfehlung: Es wird empfohlen, es mit Lamm oder spanischem Fleisch zu kombinieren

Herkunft: Fluss Miño-Chantada-Galizien (Ribeira Sacra, Subzone Ribas do Miño)
Rebsorten: Eine rote Mischung unter der Leitung von Mencía, ergänzt
von Garnacha Tinta, Caíño Tinto und Sousón
Land: Spanien
Verschlussart: Korken

Alkoholgehalt: 14% vol
PH-WERT: 3,70
Restzucker: 1,8 g/L
Bedienung: 14-16 ° C