Weinbereitung: Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter regelmäßigem Umpumpen. Mazeration nach der Gärung im Tank für 3 Monate. Reifung in 2000-Liter-Fässern für 9 Monate.
Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe, reichhaltiges Bouquet mit Gewürzaromen und Noten von Nelken und Sauerkirsche. Am Gaumen erinnert er an in Alkohol eingelegte „Marasca“-Kirschen mit Pfeffernoten. Die Tannine sind sehr elegant und ausgewogen.
Speisenempfehlung: Passt gut zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch. Probieren Sie ihn zu Auberginen-Parmigiana oder Pilzrisotto.

Herkunft: Voor Paardeberg
Land: Südafrika
Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon aus alten Reben des 1988 gepflanzten „Heritage Block“
Verschlussart: Korken
Alkohol: 13,50%
Inhalt: 0,75 L