Inhalt: 0,75 L (26,53 € / L)

Charakteristik: In der Farbe ein strahlendes gelb mit silbernen Reflexen. Im Duft eine filigrane Vielfalt. Einerseits erscheint er erfrischend und spritzig, im Nachgang aber ein sehr cremig und langanhaltender mineralischer Geschmack der lange im Gaumen verweilt.
Passend zu: Wachtelbrust, Wildpastete, Muschel und Schalentiere, Fischgerichte mit ausdrucksvollen Soßen die mit Kapern und Dill gewürzt sind.
Herstellung: Ein Riesling trocken im Granitfass spontan vergoren. Aus ausgesuchten Rebflächen älterer Weinbergslagen mit niedrigen Erträgen erhalten wir optimale Trauben für einen besonderen Wein. Diese Trauben nehmen mehr Mineralität und Aromen von den Böden auf durch die tiefere Verwurzelung der Rebstöcke und durch die Ertragsreduzierung. Mit besonders viel Hingabe pflegen unsere Winzer diese Weinberge das ganze Jahr um im Herbst edle Trauben für besondere Weißweine zu ernten. Unser Kellermeister Michael Huber und sein Team vinifizieren schonend und mit viel Leidenschaft.

Land: Deutschland
Anbaufläche: Baden/Ortenau
Rebsorte: Riesling
Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 2,7 g / l
Säure: 7,7 g / l
Verschlussart: Kork