Inhalt: 0,75 L (44,67 € / L)

Aroma: Die Nase dieses Weins ist sehr frisch und intensiv, mit Noten von wilden schwarzen Früchten und schwarzen Kirschen, die mit verführerischen Noten von Lakritz ausgeglichen sind. Die Aromen werden durch subtile Vanillenoten aus dem Holz komplexer.
Geschmack: Im Mund ist der Wein fabelhaft konzentriert und hat feste Tannine und eine glatte Textur. Der sehr anhaltende Abgang zeigt stark die Intensität der Weine des Douro Superior.
Passend zu: Fleisch, Käse und mediterraner Küche.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nicht in einwandfreiem Zustand sind. Die Trauben werden dann mit vollständigem Destemming, weichem Zerkleinern und Thermoschock vinifiziert, gefolgt von einer Periode kalter vorfermentativer Mazeration in der Weinpresse für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und niedrige Gärtanks überführt, in denen die Weine etwa 10 Tage lang bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ° C gären. Die malolaktische Gärung erfolgte auf natürliche Weise und ist Ende Dezember abgeschlossen. Ein Teil des Fermentationsprozesses wurde in Eichenfässern durchgeführt.
Reifung: 12 Monate in neuen extrafeinkörnigen französischen Eichenfässern

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: 85% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca und 5% Tinta Roriz
Alkohol: 15,00%
Restzucker: 0,9 g / l
Säure: 5,4 g / l
Verschlussart: Kork