Inhalt: 0,75 L (101,20 € / L)

Aroma: Außergewöhnliche Aromen, sehr frische Nase mit überwiegend wilden schwarzen Früchten. Balance zwischen verführerischen Lakritznuancen und einem komplexen Aroma mit Holznoten.
Geschmack: Der Gaumen ist heiß und konzentriert, mit festen Tanninen und einer glatten Textur. Der Abgang ist sehr intensiv und anhaltend.
Passend zu: Käse oder gebratenem Fleisch.
Herstellung: Die Trauben werden mit vollständigem Entstemmen, weichem Zerkleinern und Thermoschock vinifiziert, gefolgt von einer Zeit der kalten vorfermentativen Mazeration in der Weinpresse für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und niedrige Gärtanks überführt, in denen die Weine etwa 10 Tage lang bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ° C gären. Die malolaktische Gärung erfolgte auf natürliche Weise und ist Ende Dezember abgeschlossen. Ein Teil des Fermentationsprozesses wurde in Eichenfässern durchgeführt.
Reifung: 24 Monate in neuen extrafeinkörnigen französischen Eichenfässern.

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: Touriga Nacional (90%), Touriga Franca und Tinta Roriz
Alkohol: 15,00%
Restzucker: 0,6 g / l
Säure: 5,6 g / l
Verschlussart: Kork