Weinbereitung: Vor der sanften Pressung der Trauben erfolgt eine kurze Mazeration der Schalen, um die sortentypischen Aromen zu extrahieren. Gärung im Fass. Der Wein reift 9 Monate lang in Holzfässern auf der Hefe, wobei wöchentlich ein Batonnage durchgeführt wird.
Verkostungsnotizen: Die Farbe ist strohgelb mit goldenen und grünlichen Reflexen; in der Nase erinnert er an weiße Blüten, mit leichten und duftenden Noten von Hefe und Haselnuss. Der Geschmack ist seidig und samtig, frisch und weich, mit einer bemerkenswerten Struktur und Kraft.
Speisenempfehlung: Passt zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hervorragend zu Austern. Ideal zu raffinierten Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen. Hervorragend zu Artischocken.

Herkunft: Voor Paardeberg
Land: Südafrika
Rebsorten: 100 % Vermentino aus unseren Weinbergen.
Verschlussart: Korken