Weinbereitung: Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter häufigem Umpumpen. Die malolaktische Gärung fand in Fässern statt. 6 Monate im Holzfass gereift. Abgefüllt im späten Frühjahr.
Verkostungsnotizen: Die Farbe ist purpurrot, die Aromen von Pflaumen vermischen sich mit warmen Noten von Kaffee und Schokolade. Der Geschmack ist komplex mit eleganten, weichen und cremigen Tanninen. Der Abgang hinterlässt Noten von Zimt und Kaffee.
Speisenempfehlung: Passt perfekt zu Wild und rotem Fleisch. Eine gute Kombination mit Lamm oder gereiftem Käse

Herkunft: Voor Paardeberg
Land: Südafrika
Rebsorten: 100 % Merlot aus unseren Weinbergen
Verschlussart: Korken