Weinbereitung: Die erste alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, und der Wein ruht mindestens 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.
Verkostungsnotizen: Die Farbe ist strohgelb, die Perlage fein und anhaltend. Die Aromen von weißen und gelben Blüten mit fruchtigen Noten sind sehr intensiv und lang anhaltend. Am Gaumen ist er frisch, würzig und recht weich mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, der typisch für den Vermentino ist.
Speisenempfehlung: Er passt hervorragend zu einer ganzen Reihe von Gerichten für festliche Anlässe: Austern, Ceviche, Sushi oder gegrillte Garnelen.

Herkunft: Voor Paardeberg
Land: Südafrika
Rebsorten: 100 % Vermentino aus unseren Weinbergen.
Verschlussart: Korken