Trockener Rotwein, “Roble”-Getränkewein. Tief kirschrote Farbe, mit rubinroten Reflexen am Rand. Er ist hell und klar.

Aroma: Sauber und offen. Mittelstark und komplex. Frischer Wein, rote Früchte, wie Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Nach dem Schwenken des Weins finden wir Blumen wie Veilchen, grasige Noten von Fenchel und Brennnessel. Sehr leichte Röstnoten.
Geschmack: Weich und harmonisch. Seidiges Tannin, sehr gut integriert. Es ist ein Wein mit langem Abgang, aber mit frischem Gefühl.
Paarung: Ein Wein, der dazu einlädt, alleine genossen zu werden, der aber auch perfekt zu den täglichen Gerichten, allen Arten von Vorspeisen oder Tapas, weißem Fleisch, Schweinefleisch und gegrilltem Geflügel, gegrilltem Gemüse, Nudelgerichten und Wursttischen passen wird.
Reifung: Einmaischen der Trauben auf traditionelle Weise und manuelles Einweichen der Trauben während der spontanen alkoholischen Gärung, die in Kisten von 500 kg durchgeführt wird. Malolaktische Gärung in französischen Fässern des sechsten Jahres. Kein Prozess der Filtration oder Klärung. 5 Monate in französischen Eichenfässern, die 6 Jahre alt sind.

Land: Spanien
Anbauregion: Ribera del Duero
Rebsorte: 100% Tempranillo
Alkoholgehalt: 14 %
Verschlusstyp: Kork