Vinifikation: Wir verwenden eine schonende Pressung in einer pneumatischen Presse, um die Säure des Mostes sorgfältig zu kontrollieren. Anschließend erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen über einen Zeitraum von zwei Wochen, um die natürliche Säure zu bewahren und eine außergewöhnliche aromatische Intensität zu erreichen. Der Ausbau erfolgt fünf Monate lang in Betontanks auf der Feinhefe.
Verkostungsnotizen: Dieser Malbec ist elegant und ausdrucksstark, mit Noten von Kirsche, Birne und Flieder. Am Gaumen zeigt er sich weich und ausgewogen, mit sanften Tanninen und einem zarten, blumigen Abgang.

Land: Argentinien
Anbaugebiet: Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Rebsorte: 100 % Malbec
Alkoholgehalt: 12,5 %
Säure: 80 %
Struktur: 0 %
Restzucker: 1,84 g
Verschlussart: Korken
Inhalt: 0,75 L