Aroma: Ein Hauch von Holz, verbunden mit Aromen von roten Früchten, die im Laufe der Minuten im Glas hervorstechen und die reifen Erdbeeren und die Noten von niederwaldarmen Kräutern hervorheben.
Geschmack: weiches Tannin mit einer sehr eleganten Säure, süß und süß.
Farbe: Rotwein mit mittlerer bis niedriger Schicht, mit violett-bläulichen Tönen und Kirschrot.
Passend zu: Hervorragend zu einem Brottisch mit Tomaten und hausgemachten Würstchen, Kalbfleisch mit Pilzen, Wein im Glas, gefolgt von geräuchertem Schafskäse oder einigen katalanischen Saubohnen.
Herstellung: Im Morgengrauen maschinell geerntet, kommt es morgens als erstes frisch an, noch dunkel im Keller. Schleudern und Schläuche direkt zum selbstentleerenden Tank. Mazeration vor der Fermentation für 1 Tag und ziemlich kalt, mit Umpumpen, um das Maximum an Fruchtaromen zu extrahieren. Mazeration - Fermentation von ca. 12-15 Tagen je nach Jahrgang, um alle Eigenschaften der Haut zu extrahieren. Minimales Ausbluten und Drücken der Haut, je nach Geschmack.
Reifung: Malolaktisch in Edelstahl und dann zwischen 5 und 8 Monaten in französischen Eichenfässern von 1º-2º Jahr mit 225 Litern gereift.

Land: Spanien
Anbaufläche: Alt Penedes (Barcelona)
Rebsorte: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Alkohol: 14,0%
Restzucker: g / l
Säure: g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: Leichter Hauch von Holz und Vanille aufgrund der langen Reifung in Fässern, bestehend aus den Aromen sehr reifer roter Früchte, mit einigen Nuancen von Understory, Balsamico und sehr frischen Kräutern.
Geschmack: Die abgerundeten Tannine und die hervorragende Kombination aus Obst und Fassholz zeichnen sich aus.
Passend zu: gegrillten Lammrippen, Xató, Würstchen aller Art, Schafskäse, Picadillo de la Cerdanya oder Wildfleisch.
Reifung: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit einer Mindestalterung von 6 Monaten.
Eigenheiten: Rotwein mit mittlerer Schicht und reifen Kirschtönen, was einen Wein mit einem guten Leben in der Flasche bedeutet.

Land: Spanien
Anbaufläche: Alt Penedes (Barcelona)
Rebsorte: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13,3%
Restzucker: <0,3 g / l
Säure: 5,1 g / l
Verschlusstyp: Kork

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Aroma: Noten von Pfeffer, verheiratet mit der Süße einer reifen Erdbeere.
Geschmack: Sein Mund ist lang und elegant, was auch den Teil der reifen roten Frucht hervorhebt. Das Ganze ist elegant im Mund, wo das Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninen perfekt ist.
Reifung: In Edelstahl mit feiner Hefe für 4 oder 5 Monate.
Eigenheiten: Intensive rote Kirsche mit leichten Granatblau-Tönen am Rand des Glases.

Land: Spanien
Anbaufläche: Alt Penedes (Barcelona)
Rebsorte: 100% Syrah
Alkohol: 11,7%
Restzucker: <0,3 g / l
Säure: 4,9 g / l
Verschlusstyp: Kork

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Aroma: Intensive Aromen von Quitten und rotem Fruchtkompott.
Geschmack: Trocken, mit gutem Fruchtgeschmack und einigen Kräuternoten. Strukturiert, ausgewogen mit schönem Finish und guter Länge.
Reifung: Jung
Eigenheiten: Mittlerer Rubin.

Land: Spanien
Anbaufläche: Alt Penedes (Barcelona)
Rebsorte: 100% Garnacha schwarz
Alkohol: 12,2%
Restzucker: 0,55 g / l
Säure: 5,3 g / l
Verschlusstyp: Kork

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Aroma: Komplexe Nase mit typischen Aromen der Sorte (Litschi, Passionsfrucht und Steinobst) und blumigen Noten.
Geschmack: Am Gaumen ist der Fruchtcharakter weiter ausgeprägt, mit einem seidigen Mundgefühl und einer guten Struktur.
Reifung: Jung
Eigenheiten: Zitronengrün.

Land: Spanien
Anbaufläche: Alt Penedes (Barcelona)
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,3%
Restzucker: <0,5 g / l
Säure: 8,1 g / l
Verschlusstyp: Kork

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Aroma: xarel.lo von fantastischer aromatischer Komplexität, sein frisches Aroma, zeigt an, dass es in der Höhe gewachsen ist. Anisnoten, weiße Blume und weiße Frucht am Reifungspunkt. Eine echte Freundlichkeit in der Nase.
Geschmack: Explosion von Aromen im Mund, eine sehr Säure, eingebettet in das Spektrum der Aromen und eine gute Struktur. Sehr hartnäckig, sobald es getestet wurde.
Reifung: Jung
Eigenheiten: Weißwein mit Grau- und Grüntönen, mit einem sehr hellen goldenen Touch, der uns daran erinnert, dass es sich um einen jungen Wein handelt.

Land: Spanien
Anbaugebiet: Alt Penedes (Barcelona)
Rebsorte: 100% xarel.lo
Alkohol: 12,2%
Restzucker: < 0,5 g / l
Säure: 6,2 g / l
Verschlussart: Kork

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