Aroma: frisch und elegant mit Noten von roten Früchten und subtilen Noten von Holz.
Geschmack: Der Gaumen ist intensiv und geschmeidig mit einer anhaltenden Endstruktur.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben sanft zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Phase der bevorzugten bevorzugten Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: 6 Monate auf French Oak (40%) und Inox Tanks (60%)

Land: Portugal
Anbaufläche: VR BEIRA INTERIOR
Rebsorte: 50% Tinta Roriz und 50% Touriga Nacional
Alkohol: 14,00%
Restzucker: 2,7 g / l
Säure: 5,34 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: aromatische helle wilde Brombeer- und Feigenaromen.
Geschmack: elegante reife schwarze Früchte.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben leicht zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Phase der bevorzugten bevorzugten Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: Amerikanische und französische Fässer (50%) und Edelstahltanks (50%)

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca und 40% Touriga Nacional
Alkohol: 13,00%
Restzucker: 3,5 g / l
Säure: 6,1 g / l
Verschlussart: Kork

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Geschmack: Der Wein ist gut ausbalanciert, reif und rund, mineralisch und frisch, mit köstlichen Aromen von Pfirsich und Apfel mit einem saftigen, knackigen Abgang.
Passend zu: allen Arten von Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Gemüse.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nach etwa 12-stündigem Entstemmen, glattem Zerkleinern und Mazerieren der Haut nicht in einwandfreiem Zustand sind. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgt das Pressen in einer pneumatischen Presse. Die Weine werden je nach Sorte und Reifezustand der Trauben 24 bis 48 Stunden lang geklärt. Vorfermentation der Hyperreduktion, gefolgt von alkoholischer Fermentation bei 13 ° C.
Reifung: Edelstahl

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: Rabigato (55%), Viosinho (40%) und Moscatel Galego branco (5%)
Alkohol: 12,80%
Restzucker: 3,5 g / l
Säure: 5,3 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: Steinobstnoten.
Geschmack: ein mineralischer und knuspriger langer Abgang auf der Palette. Wir können die Eiche auf sehr gut integrierte und elegante Weise fühlen.
Passend zu: gegrilltem Fisch, weichen Nudeln, Käse oder weißen Fleischgerichten.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nach etwa 12 Stunden völliger Zerstörung, glatter Zerkleinerung und Mazeration der Haut nicht in perfektem Zustand sind. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgt das Pressen in einer pneumatischen Presse. Die Weine werden je nach Sorte und Reifezustand der Trauben 24 bis 48 Stunden lang geklärt. Präfermentativ mit Hyperreduktion, gefolgt von alkoholischer Fermentation bei 12-14 ° C.
Reifung: 8 Monate in 300 l französischen Eichenfässern

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC BEIRA INTERIOR
Rebsorte: Síria, Fonte Cal und Arinto
Alkohol: 13,00%
Restzucker: 3,2 g / l
Säure: 5,95 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: frisch und elegant mit Noten von roten Früchten und subtilen Noten von Holz.
Geschmack: Der Gaumen ist intensiv und geschmeidig mit einer anhaltenden Endstruktur.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben sanft zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Zeit der kalten vorfermentativen Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: 4 Monate, 50% in Edelstahl und 50% in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC BEIRA INTERIOR
Rebsorte: 60% Touriga Nacional und 40% Tinta Roriz
Alkohol: 13,70%
Restzucker: 4,7 g / l
Säure: 6,86 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: Steinobstnoten.
Geschmack: ein knusprig langer Abgang auf der Palette.
Passend zu: gegrilltem Fisch, herzhaften Salaten und weichem Käse oder einfach als Aperitif.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nach etwa 12 Stunden völliger Zerstörung, glatter Zerkleinerung und Mazeration der Haut nicht in perfektem Zustand sind. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgt das Pressen in einer pneumatischen Presse. Die Weine werden je nach Sorte und Reifezustand der Trauben 24 bis 48 Stunden lang geklärt. Vorfermentation mit Hyperreduktion, gefolgt von alkoholischer Fermentation bei 13 ° C.
Reifung: Edelstahltanks

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC BEIRA INTERIOR
Rebsorte: Síria, Fonte Cal und Malvasia
Alkohol: 13,40%
Restzucker: 2,5 g / l
Säure: 6,35 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: sehr frisch und intensiv mit Noten von wilden schwarzen Früchten und schwarzen Kirschen, ausgewogen mit verführerischen Noten von Lakritz. Das Aroma wird durch subtile Holznoten komplexer.
Geschmack: fabelhaft konzentriert, scharf, mit festen Tanninen und einer glatten Textur sowie einem sehr anhaltenden Abgang, der die Intensität der Weine des Douro Superior stark zeigt.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Die Trauben werden dann mit vollständigem Destemming, weichem Zerkleinern und Thermoschock vinifiziert, gefolgt von einer Zeit der kalten bevorzugten Mazeration in der Weinpresse für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und niedrige Gärtanks überführt, in denen die Weine etwa 10 Tage lang bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ° C gären. Die malolaktische Gärung erfolgte auf natürliche Weise und ist Ende Dezember abgeschlossen. Ein Teil des Fermentationsprozesses wurde in Eichenfässern durchgeführt.
Reifung: 12 Monate in amerikanischen und französischen Fässern

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: 75% Touriga Nacional, 15% Touriga Franca und 10% Tinta Roriz
Alkohol: 14,10%
Restzucker: 0,6 g / l
Säure: 5,8 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: reife Brombeer-, Feigen- und Schwarzkirscharomen mit leicht integrierter Eiche.
Geschmack: Es ist ein mittlerer Körper mit einer eleganten Textur und vorwärts gerichteten Früchten am Gaumen.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben sanft zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Phase der bevorzugten bevorzugten Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: in Edelstahl und 12 Monate in amerikanischen und französischen Fässern.

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: 50% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz und 25% Touriga Franca
Alkohol: 14,00%
Restzucker: 3,2 g / l
Säure: 5,7 g / l
Verschlussart: Kork

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Geschmack: Vinha da Urze Reserva Weiß ist ein ausgewogener Wein mit einem Hauch von Steinobst und mineralischen Eigenschaften. Diese Komplexität, kombiniert mit leichten Eichennoten, macht diesen Wein zu einer perfekten Ergänzung für Fisch- und Fischgerichte.
Herstellung: Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, beseitigen wir Trauben, die nach einer vollständigen Entmischung, einem glatten Zerkleinern und einer Mazeration der Haut für etwa 12 Stunden nicht in einwandfreiem Zustand sind. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgt das Pressen in einer pneumatischen Presse. Die Weine werden je nach Sorte und Reifezustand der Trauben 24 bis 48 Stunden lang geklärt. Vorfermentation der Hyperreduktion, gefolgt von alkoholischer Fermentation bei 13 ° C.
Reifung: Edelstahl (50%) und französische Eichenfässer (50%), Battonage für 5 Monate.

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: Códega de Larinho, Rabigato und Viosinho
Alkohol: 12,30%
Restzucker: 3,4 g / l
Säure: 5,7 g / l
Verschlussart: Kork

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Aroma: aromatische helle wilde Brombeer- und Feigenaromen.
Geschmack: elegante reife schwarze Früchte.
Passend zu: Fleisch, Käse und der meisten mediterranen Küche.
Herstellung: Nach dem vollständigen Destemming werden die Trauben sanft zerkleinert und durchlaufen einen Thermoschock, gefolgt von einer Zeit der kalten vorfermentativen Mazeration für etwa 12 bis 24 Stunden. Der Most wird in breite und fermentationsarme Edelstahltanks überführt, in denen die Mazeration 8 Tage lang bei 22 ° C erfolgt.
Reifung: 8 Monate auf gebrauchten Fässern aus rostfreiem Stahl (60%) und French 500L (40%).

Land: Portugal
Anbaufläche: DOC DOURO
Rebsorte: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz und 30% Touriga Franca
Alkohol: 13,00%
Restzucker: 3,5 g / l
Säure: 6,1 g / l
Verschlussart: Kork

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