In Salzlake nach alten Rezepten mariniert.

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Manuelle Auswahl der fehlerhaften Oliven.

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Von Hand geschnitten, gesalzen und an der Sonne getrocknet.

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Abgetropft, gewaschen und gefüllt mit einer feinen Thunfischbauch-Masse.

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PEPERONI MIT KÄSE
Für die Herstellung dieser mild-würzigen grünen Peperoni werden die reifsten und delikatesten CARM-Olivenöle verwendet. Die Peperoni wird zwischen September und Oktober geerntet, wobei nur Früchte der gewünschten Größe ausgewählt werden. Die Peperoni werden entkernt und in Salzlake eingelegt. Anschließend werden sie abgetropft, gewaschen und mit mittelreifem Kuhmilchkäse gefüllt, dessen Geschmack, den der Peperoni nicht überdeckt. Diese Delikatessen sind ein wahrer Genuss für die anspruchsvollsten Liebhaber mediterraner Aromen. Sie eignen sich ideal als Aperitif, Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten.

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Diese handverlesenen Artischockenherzen werden zwischen März und Mai geerntet, wenn sie ihre ideale Reife erreicht haben.

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Getrocknete Tomatencreme mit CARM-Olivenöl.

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Dieser cremige Aufstrich wird aus handverlesenen Premium-Artischockenherzen zubereitet, die mit Essig und Olivenöl vermischt werden.

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Stücke grüner Oliven und CARM Olivenöl.

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Der typische Duft von Oliven und Olivenöl vereint sich perfekt, und die daraus entstehende Mischung ergibt eine delikate Paste mit intensivem Geschmack.

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